ふるさと納税支援

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飴源(川魚料理)

住所

佐賀県唐津市浜玉町五反田1058-2

電話

0955-56-6926

伝統の味と技を受け継ぐため、4代目の父と5代目の息子がともに調理場に立ちます。素材の味が際立つ川魚料理ですが、滋味深さを最大限に引き出すため、見えない部分で細かな仕事が施されています。なかでも鮎の飴焼きは、創業時から受け継がれる秘伝のタレを使用。二人の料理人の姿に、変わらぬ味を守る難しさと誇りが垣間見えます。

◆お店紹介
「飴源」のもてなしの顔といえば、女将・田中千富氏。料理だけでなく、江戸時代から続く老舗店ならではのエピソードや玉島川の歴史など話題が豊富で、焼き物好きのお客様とは唐津焼談義に花が咲くことも。さりげない会話やサービスには、隅々にまで行き届いたおもてなしの心が感じられます。

◆INFO
飴源
住所:佐賀県唐津市浜玉町五反田1058-2
電話:0955-56-6926
営業時間:11:00~21:00(L.O.19:00)
定休日:火曜日
アクセス:JR筑肥線 浜崎駅 車5分 専用駐車場有(無料)20台

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